Vaak wordt een doopfeest georganiseerd om het pasgeboren kind aan vrienden en familie voor te stellen.
Als het kindje een paar weken oud is, wordt iedereen samen ontvangen. Hierdoor wordt het grote aantal
goedbedoelde kraambezoekjes sterk gereduceerd. Brusselse wafels.be helpt je van deze dag een unieke
ervaring te maken. Terwijl de trotse ouders aan iedereen hun baby kunnen voorstellen zorgen zij
ondertussen voor de nodige hapjes en drankjes.
--> Bekijk de formules voor een idee. Andere benamingen voor babyborrel zijn kraamfeest, geboortefeest en
geboorterecepties

Een doopfeest, een opendeurdag, een traktatie met Brusselse wafels biedt vele mogelijkheden.

U wilt liever zelf 500 wafels bakken dan hebben wij voor U alvast het recept:

De Brusselse wafel, het broertje van de Luikse wafel heeft zijn eigen charme. Het is een bijzonder lekker dessert. De Brusselse wafel wordt warm gegeten, bestrooid met poedersuiker. Wij hebben voor U alvast een goed recept voor de heerlijkste krokante Brusselse wafels.

Ingredienten:

- 1 kg bloem
- 30 gr gist
- 25 gr blonde cassonade
- 1250 ml lauw water
- 250 gr melk in poedervorm
- 10 gr zout
- 1/2 vanillestokje
- 400 à 500 gr gesmolten boter
- stevig geklopt eiwit van 6 à 8 eieren

Bereidingswijze:

Breek de gist in 1250 ml lauw water. Doe de bloem in een grote kom, maak een kuiltje en voeg de gist toe. Voeg de suiker, de melk in de poeder, de vanille en de rest van het water toe. Maak een smeuïg deeg en laat het rijzen. Klop het deeg met een spatel op en meng het met de gesmolten boter (NIET TE WARM).
Doe wat zout in het opgeklopte eiwit. Voeg het eiwit toe aan het deeg en meng zo goed mogelijk. Omdat het deeg vettig is blijft het aan de spatel plakken.
Bak in een wafelijzer voor Brusselse wafels. (vorm met grote vierkanten, onnodig in te vetten)

Laat U vrijblijvend informeren over de mogelijkheden voor Uw babyborrel - doopfeest - geboortefeest.
 
Wij zien ernaar uit U en Uw gasten culinair te mogen verwennen!

Alle info:
www.pannenkoeken.be of www.wafels.be